PH nous parle de son stage en Nouvelle-Zélande

Salut à tous !

Aujourd’hui je vais vous parler d’une expérience que j’ai vécu cet été. En effet, par le biais du cursus scolaire que nous suivons à UniLaSalle - Campus Beauvais, nous devons réaliser un stage dans un pays anglophone. Je suis donc parti durant trois mois cet été pour découvrir la Nouvelle Zélande et sa production laitière.

J'ai quitté notre si beau pays le 31 mai, avec deux camarades de promotion, pour aller à l’autre bout du monde. Après plus de 40 heures de voyage (4 vols différents et des escales à Dubaï, Bangkok, et Sidney) nous sommes arrivés sur l’île du Sud, chacun dans une ferme voisine.

C’est ainsi que je suis arrivé à BeechbankDairies, chez Allan et SharronDavie-Martin, une « petite » ferme de presque 600 vaches laitières.

Voilà l'entrée de l'exploitation

Le jour de mon arrivée, c'était le jour du tarissement. La production est saisonnière en Nouvelle Zélande et toute les vaches sont taries le même jour. Au début de mon stage, je devais simplement nourrir les animaux avec des betteraves fourragères et des choux, consommés directement dans le champ en bougeant les clôtures électriques chaque jour.

Les champs de betteraves fourragères

Les vaches dans les choux fourragers

J'ai donc profité de cette période plus calme pour visiter le pays et découvrir ses magnifiques paysages mais aussi pour skier ; et oui, la Nouvelle Zélande se trouve dans l’Hémisphère Sud et les saisons sont inversées par rapport à chez nous.

Une petite journée ski en plein mois de juillet

Puis aux alentours du 15 juillet, les premiers animaux ont commencé à vêler. J’étais alors responsable du tri des animaux et du ramassage des nouveaux nés chaque matin. De plus, je devais traire chaque jour avec les salariés de l’exploitation.

Le ramassage des veaux

J’ai pu découvrir pendant ce stage de nombreuses choses sur l’élevage, notamment l’élevage plein-air puisque le seul bâtiment de la ferme abritait la salle traite (2x40 simple équipement en épi).

La salle de traite de l'exploitation, simple mais fiable

J'ai pu découvrir aussi la production de lait à base d’herbe uniquement puisque les vaches de la ferme ne recevaient que de l’herbe à pâturer pour leur alimentation.

Un des pivots d'irrigation de la ferme

J’ai aussi pu voir que la vision de l’animal est totalement différente dans ce pays. En effet, les vaches sont uniquement vues comme des outils de productions et les éleveurs pensent avant tout à la rentabilité de leur exploitation lorsqu’il s’agit de soigner un animal ; si les soins sont trop chers, les animaux sont vendus ou euthanasiés.

Je suis revenu en France le 30 août, après trois mois passés dans ce magnifique pays. Ce voyage fut totalement dépaysant pour moi mais aussi très enrichissant puisque je pense y avoir acquis une ouverture d’esprit plus importante. 

PH, notre responsable Prim'

Salut à tous, moi c’est Pierre Henri, mais on m’appelle PH. Je suis actuellement en deuxième année à UniLaSalle - Campus Beauvais, et suis originaire du département des Ardennes. Cette année, j'occupe la place de responsable du pôle Prim’Holstein de Vach’Expo.

Je suis fils de polyculteur-éleveur laitier, mes parents sont propriétaires d’une ferme où l’on trouve 120 vaches laitières de race Prim’Holstein bien évidemment, une trentaine de vaches allaitantes de race Charolaise, et 280 hectares de cultures fourragères et céréalières. De plus, un bâtiment de poules pondeuses est en cours d’aménagement et est équipé de 800 m² de panneaux solaires.

Depuis mon enfance, je suis passionné par l’élevage, en particulier l’élevage laitier et les concours en race Prim’holstein. Je participe chaque année à de nombreux concours en tant qu’exposant, que clippeur ou simplement en tant que spectateur. Je vais essayer tout au long de l’année de mettre cette expérience au service de l’équipe.

J’ai déjà participé au TNLA, en tant que membre de l’équipe, en 2015. Nous avions terminé le concours à la 4^ème place de notre section, et j’espère cette année pouvoir aider l’équipe à faire mieux.

Me voici sur un concours le printemps dernier

Guillaume, le responsable communication, nous parle de son stage à l'étranger !

Bonjour, je m'appelle Guillaume et je suis actuellement en 3 année section agriculture.

Je suis parti cet été pendant 4 mois en Nouvelle Zélande. J'ai travaillé dans une exploitation agricole qui compte pas moins de 1200 vaches laitières.

Les vêlages débutent aux environs du 15 juillet et se terminent aux alentours du 15 septembre ; la majorité s’effectuent en août. Mon job était de ramasser les veaux dans les prairies tous les matins. Certains jours, on pouvait ramasser jusqu'à 50 veaux ! Deux fois par jour, je déplaçais les vaches des paddocks à la salle de traite à l'aide d'une moto. Pour l'alimentation, nous déplacions des clôtures électriques quotidiennement. 

L'équipe avec laquelle je travaillais était composée de 4 philippins et de 2 néo-zélandais. Tous étaient très sympathique avec moi tout comme mes maîtres de stage qui m'ont permis d'avoir une expérience aussi enrichissante sur le plan professionnel que sur le plan social.

Voilà un panneau de mon exploitation de stage !

Henri nous explique ... le fonctionnement de son unité de méthanisation !

Bonjour !

C’est Henri ! Sur la ferme familiale nous disposons d’une unité de méthanisation ainsi qu’un troupeau laitier de race Prim’Holstein.

Nous utilisons le fumier des vaches et de l’ensilage d’herbe pour produire de l’électricité !

Voilà l'unité de méthanisation de mon papa !

Le principe consiste à incorporer de la matière organique telle que du fumier, du lisier ou encore de l’ensilage dans de grosses cuves. Le tout est chauffé et mélangé à une température d’environ 45° C. La matière va se dégrader et produire du gaz qui est du méthane. Ce dernier est filtré (eau et soufre) puis utilisé comme combustible pour des groupes de cogénération. L’électricité ainsi produite est envoyée dans le réseau EDF. Notre production est de 400 KWh. La chaleur dégagée par les moteurs sert à chauffer les cuves de méthanisation et fournit l’eau chaude nécessaire pour l’exploitation.

De plus, elle est aussi convoitée pour sécher des copeaux de bois. L’énergie thermique produite peut aussi dans d’autres cas alimenter en chauffage des usines, des serres, des maisons, voire même des villages entiers !

Le choix d'une matière en première année agriculture

Dans notre école UniLaSalle – Campus Beauvais en première année spécialité agriculture, les étudiants doivent faire un choix sur une matière qui dure deux heures par semaine. Il en existe une multitude qui sont soit en rapport avec l’énergie durable, soit avec l’alimentation animale ou soit avec l’élevage.

La matière en rapport avec l’élevage s’appelle « L’approche technique de l’élevage laitier » ; cela consiste à découvrir l’exploitation laitière de l’école en se mettant dans la peau d’un éleveur.

En choisissant cette matière, les étudiants découvrent les différents critères pouvant influencer la production et le bien-être animal. Cette matière permet d’apprendre à repérer et surveiller les principaux indicateurs de santé chez le bovin comme la boiterie, diarrhées ou encore les maladies respiratoires. En plus, l’approche technique de l’élevage laitier permet de mettre en lien les indicateurs et de valoriser les résultats du contrôle laitiers. Cet enseignement est fait par deux enseignants chercheurs en sciences animales.

A chaque séance les élèves sont en charge d’évaluer un indicateur par groupe de deux. Ces derniers apprennent directement avec des travaux pratiques, le tout dans une bonne ambiance.  

Le pointage départemental

Le jeudi 8 novembre aura lieu le pointage départemental de l'Oise ; c'est l'association Vach'Expo qui s'occupe de l'organiser cette année. Il aura lieu à Roy Boissy chez Luc et Laurent SMESSEART à 25 km de notre école.

Cette exploitation de polyculture-élevage possède des Prim'Holsteins et des Charolaises.

Nous avons sélectionné, grâce aux formations de pointage, neuf étudiants de notre école. 

Notre équipe est bien représentée puisque Emma, Benjamin et Olivier seront présents !

Benjamin lors du pointage Prim'

Emma au centre entourée de Louise et Florent lors de la formation de pointage 

Olivier est très concentré quand il faut pointer une vache  

Une formation au pointage de Prim'Holsteins !

Jeudi 24 novembre 2016 a eu lieu la formation au pointage de Prim’Holsteins assurée par Laurent FERRY, pointeur à Prim'Hostein France. Une vingtaine d’étudiants passionnés ou simplement curieux ont suivi la formation puis ont effectué le pointage de deux vaches de la ferme du Bois.

Les meilleurs d’entre eux pourront participer au pointage régional, puis une nouvelle sélection sera effectuée pour permettre aux deux meilleurs régionaux de pointer au Salon de l’Agriculture.

Nous vous laissons avec ces images qui présentent nos collègues concentrés et déterminés :